Preparation and Characterization of Emulsions containing Blueberries Mill Extract to be used as a Moisturizing and Antioxidant Agent

Abstract

Los agentes hidratantes y antioxidantes son necesarios para la salud del cuerpo humano, comúnmente ayudan en la regeneración de la piel, la eliminación de puntos negros y el tratamiento de manchas causadas por factores externos, ambientales, mala alimentación y cambios hormonales. Por estas razones, la investigación del cuidado de la piel se ha intensificado a lo largo de los años, por lo que se realizan investigaciones todos los días para innovar productos existentes y desarrollar nuevos productos. Este trabajo de investigación está enfocado en la obtención de un extracto de arándano para ser utilizado como agente antioxidante y para analizar su encapsulación en una doble emulsión de tipo Agua/Aceite/Agua (W/O/W, por sus siglas en inglés) para potenciar su capacidad antioxidante y proporcionar beneficios a la piel. Tanto el extracto de arándano como las emulsiones preparadas a partir de él se analizaron y caracterizaron. El extracto obtenido se caracterizó por espectroscopia ultravioleta e infrarroja, y se llevaron a cabo otros procedimientos para determinar su poder reductor. En cuanto a las emulsiones, estas se caracterizaron por pruebas de dilución para conocer el tipo de emulsión formada y análisis por microscopía óptica para confirmar las fases de las emulsiones. Además, se evaluó el comportamiento de las emulsiones y el extracto de arándano contra la radiación UVA y UVB. Se evaluaron algunas propiedades exhibidas por las emulsiones preparadas, tales como su capacidad humectante y de protección solar, así como la propiedad antioxidante del extracto de antocianina. Se obtuvieron resultados satisfactorios, demostrando la capacidad de los materiales obtenidos para reducir las manchas en la piel, además de hidratar y proteger contra la radiación UV.