Encapsulation of probiotics to enhance survival of shrimps

Abstract

Las cápsulas de celulosa tienen una variedad de aplicaciones en farmacología, cosmetología y la industria alimentaria debido a sus características únicas, como alta capacidad de encapsulación, renovables, económicas y biodegradables. Los interesados en el diseño químico de materiales de base biológica están cada vez más enfocados en la fabricación de productos a base de celulosa. Hay muchos tipos de celulosa extraída, que dependiendo de la fuente, pueden tener diferentes propiedades, pero no todas son adecuadas para crear perlas de celulosa. En este contexto celulosa de fuente alternativas, como la celulosa de los desechos orgánicos ordinarios, son apreciadas. Sin duda alguna la microencapsulación ha sido de relevancia para la atención de la salud, la higiene, la farmacia, la alimentación, el tratamiento de aguas residuales, el papel, la industria química y en muchos otros campos como la acuicultura, debido a los beneficios obtenidos por su incorporación. Particularmente, en el campo de la acuicultura, podría usarse como vehículo para agentes de liberación controlados de microorganismos como probióticos. El uso de este material es ilimitado, especialmente cuando están elaborados a partir de recursos renovables y biodegradables, como la celulosa. Sin embargo, apenas se ha informado de perlas preparadas a partir de celulosa no sustituida debido a la insolubilidad de la celulosa en soluciones acuosas. Esta investigación tiene como objetivo desarrollar perlas probando la celulosa extraída de varios desechos orgánicos para probar su eficiencia de encapsulación de probióticos marinos. Para ello, la celulosa fue extraída y procesada para formar diferentes perlas, caracterizadas estructuralmente y composicionalmente utilizando técnicas estándar como difracción de rayos X (XRD), espectroscopía infrarroja por transformadas de Fourier (FT-IR),Microscopía electrónica de barrido (SEM), y finalmente pruebas de encapsulación. Se sintetizaron nuevas perlas de celulosa mediante un método de "tres pasos" a partir de celulosa, disuelta directamente en una solución acuosa. Este trabajo proporciona una forma rápida y sencilla de preparar perlas ecológicas a partir de celulosa sin sustituir. Todavía no se puede utilizar para encapsular probióticos debido a su sensibilidad al cambio de pH.