Effects of dietary microalgae on growth performance, meat quality and gut morphometry in broiler chickens

Abstract

Este estudio buscó evaluar los efectos de diferentes especies de microalgas, administradas en dosis pequeñas (0.2%) sobre los parámetros de rendimiento del crecimiento, morfometría intestinal y calidad de la carne de aves destinadas a la producción. Un total de 72 pollos ROSS machos de un día de edad fueron separados en cuatro grupos experimentales. El primer grupo no tuvo la adición de polvo de microalgas y fue considerado como el control. El segundo, tercer y cuarto grupo fueron alimentados con polvo liofilizado de las microalgas Tysochrysis lutea, Tetraselmis chuii y Porphyridium cruentum, respectivamente, durante un periodo de 30 días. Los pollos alimentados con Tysochrysis lutea no presentaron efectos en los parámetros de crecimiento. Por otra parte, las aves alimentadas con Tetraselmis chuii y Porphyridium cruentum presentaron un efecto positivo en los parámetros de peso corporal, mejorando la ganancia media diaria en comparación con el grupo control. El índice de conversión alimenticia solo mejoro en las aves administradas con Porphyridium cruentum. Las secciones de duodeno e íleon correspondientes a los grupos alimentados con microalgas mostraron una mejoría en la arquitectura del intestino en relación al control. Los filetes de pollo correspondientes al grupo alimentado con Tetraselmis chuii obtuvieron una menor pérdida de peso por descongelación. En general, los pollos alimentados con Tetraselmis chuii y Porphyridium cruentum presentaron efectos positivos durante la crianza, y los resultados obtenidos sobre la morfometría del intestino se asociaron a una mejora en la ganancia de peso. Estos resultados muestran el potencial del uso de microalgas en la producción avícola.