Assessment of the antioxidant and anti-proliferative properties of purple carrot (Daucus carota var. atrorubens) extract and a preliminary study on HCT-116 human colon carcinoma cells

Abstract

Daucus carota es una hortaliza popular ampliamente consumida alrededor del mundo. La literatura describe un potencial característico en los compuestos bioactivos presentes en su estructura, primordialmente y en esencia su actividad antioxidante. Los extractos de zanahoria en general poseen actividad antiproliferativa y anticancerígena gracias a sus antocianinas, fenoles y polifenoles registrados. Dada la variabilidad presente en el germoplasma de Daucus carota se reconoce por su característico fenotipo de color morado a Daucus carota var. atrorubens como una variedad atractiva que posee alta concentración de antocianinas y una capacidad antioxidante excepcional. Considerando al cáncer como área con alto interés investigativo las propiedades antes mencionadas son cruciales para el enfoque biomédico. Por tal motivo, el objetivo de la presente investigación fue el de analizar el comportamiento de compuestos bioactivos característicos entre sí, así como la actividad antioxidante que emiten los extractos de zanahoria morada utilizando técnicas de caracterización en laboratorio y la aplicación de análisis multivariado a los resultados. Además, se buscó verificar la viabilidad celular por MTT considerando a la línea celular HCT-116 Human Colon Carcinoma y extractos de zanahoria morada. Los resultados obtenidos apuntan que antocianinas y fenoles poseen gran capacidad antioxidante frente a flavonoles e hidroxicinámicos, sin embargo, existe un trabajo colaborativo entre mecanismos de acción de todos los compuestos bioactivos. La presencia de esta gran afinidad entre ellos, promueve el incremento de la capacidad antioxidante que revela el extracto.