Preview of a cycle life for steroidal SAPOGENINS extraction from agave AMERICANA LINNAEUS.

Abstract

La planta de Agave americana Linnaeus también conocida como cabuya o penco azul es considerada una fuente de identidad cultural y tradición de los pueblos indígenas pertenecientes a la región interandina del Ecuador. Chaguarmishqui, fibras naturales y saponinas son los productos más populares obtenidos a partir de esta variedad de Agave. Las saponinas son compuestos químicos presentes en muchas especies de plantas, este es un producto que tiene una amplia aplicación en la industria farmacéutica. Con base en esto, el presente proyecto de tesis analiza el diseño de un posible proceso para extraer saponinas de una planta ecuatoriana llamada Agave americana Linnaeus analizando diferentes técnicas de extracción para obtener el compuesto de interés. Al definir las etapas del proceso se aplicó la metodología de Análisis del Ciclo de Vida (ACV) para conocer los impactos que tendría cada etapa en los aspectos ambientales. Más tarde, otra metodología llamada Proceso de Jerarquía Analítica (PJA) es parte del estudio para hacer una preselección de una técnica de extracción entre métodos convencionales y no convencionales que establecen varios criterios relevantes, como técnicos, operativos, ambientales y económicos. El análisis da como resultado dos posibles técnicas de extracción, un método convencional y otro no convencional, que cumple favorablemente las diferentes especificaciones de criterios. Finalmente, PJA es una herramienta útil cuando se selecciona tecnología de extracción de un grupo de alternativas para cumplir con el objetivo establecido.