Effect of manure origin and effective microorganisms on the maturation time and nutritional quality of banana residue bokashi

Abstract

En 2018, Ecuador ocupó el quinto lugar en la producción mundial de banano. De esa producción se estima 2.5 millones de toneladas métricas de residuos de frutos rechazados y racimos de frutos vacíos (raquis). La mayoría de estos residuos se transfieren al relleno sanitario o se apilan junto a las plantas a la espera de una lenta degradación. Por tanto, si no hay un tratamiento de residuos agrícolas, existirá contaminación del medio ambiente. Una de las muchas alternativas existentes para solucionar este problema es proporcionar un tratamiento de residuos agrícolas. La fermentación en estado sólido transforma los desechos orgánicos, obteniéndo como producto fertilizantes orgánicos. Además, la aplicación de fertilizantes orgánicos resuelve los problemas presentes en la agricultura convencional, revitalizando suelos afectados por el uso excesivo de agroquímicos. Bokashi es un fertilizante orgánico procesado de origen japonés. Este es producto de una descomposición aeróbica de materia orgánica, acelerada por la influencia de microorganismos efectivos. En este proyecto de tesis, en búsqueda de mejorar las propiedades químicas y biológicas del bokashi, se considera la novedosa adición de Azolla carolinaina, los residuos de la industria bananera y una mezcla de otros aditivos para producir un fertilizante orgánico enfocado al cultivo del banano, donde el nitrógeno y el potasio son las bases para una buena producción.